5. Реконструкция и новое строительство

5. Реконструкция и новое строительство

Наличие большого наследия изношенных и слабо оборудованных предприятий приводит к необходимости строить развертывание пищевых производств в значительной степени на прежней технической базе. В течение ближайшего пятилетия ряд отраслей пищевой промышленности будет развертывать свое производство без нового строительства (табачная, махорочная, винокуренная, пивоваренная и дрожжевая); некоторые отрасли вводят в работу даже стоящие на консервации предприятия (сахарная, маслобойная, винокуренная). Все же новое строительство проектируется в тех случаях, когда нужно: 1) стимулировать развитие сырьевых баз в новых районах; 2) поднять мощность технической базы в тех сырьевых районах, где имеется избыток сырья; 3) заменить выбывающий, вследствие износа, основной капитал; 4) создать техническую базу для быстро развертывающихся отраслей (консервная); 5) развить экспортные производства.

По главнейшим отраслям пищевкусовой промышленности намечается следующее новое строительство, и работы по расширению и реконструкции характеризуются следующими нижеприводимыми данными:

Сахарная. Выводится из консервации 20 заводов, расширяется и реконструируется 40 заводов, строится новых по отправному варианту 26 и пускается до 1932/33 г. в действие 20 новых заводов, а по оптимальному строится 37, из которых в действие вступает 25. Средняя суточная мощность новых заводов колеблется от 6 до 20 тыс. ц свеклы (при средней мощности в 1927/28 г. — 6.000 ц).

Маслобойная. По отправному варианту к постройке намечается 34 новых завода, по оптимальному 61, будут закончены и введены в работу по отправному варианту 29 заводов, по оптимальному 55. В 1932/33 г. новые заводы дадут по отправному варианту 18% всей мощности маслобойных заводов, по оптимальному — 26%.

Крахмалопаточная. По отправному варианту будет строиться 19 новых заводов, по оптимальному — 20. За пятилетие вступит в работу по отправному 17 заводов, по оптимальному — 20. Новые заводы в 1932/33 г. дадут 48% и 58% всей крахмалопродукции.

Консервная. Отправной вариант предусматривает постройку 44 заводов, к пуску в работу — 42 заводов, оптимальный — постройку 61 и пуск 58 заводов. Новыми заводами будет выработано 78% и 81% всей намеченной к выпуску в 1932/33 г. продукции.

Кондитерская. Будет построено 8 кондитерских фабрик исключительно на периферии.

Рыбная промышленность. Затраты на промысловое строительство, холодильное дело, тралеры, флот, морские базы, утилизационные заводы, китобойное и зверобойное дело, консервные и рыбоперерабатывающие заводы определяются по отправному варианту в 54 и по оптимальному в 68 млн. руб.