Обеспечение населения товарами и услугами (Продолжение)
Народное хозяйство СССР за 70 лет
Юбилейный статистический ежегодник
Обеспечение населения товарами и услугами (Продолжение)
Продажа товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения в сельской местности
(тысяч штук)
|
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Часы
|
9207
|
13018
|
15 465
|
15410
|
|
Радиоприемные устройства
|
1846
|
2 170
|
2 244
|
2 201
|
|
Телевизоры
|
1993
|
2 037
|
2431
|
2633
|
|
в том числе цветного изображения
|
…
|
268
|
636
|
766
|
|
Магнитофоны
|
162
|
583
|
907
|
997
|
|
Фотоаппараты
|
259
|
441
|
350
|
338
|
|
Холодильники и морозильники
|
780
|
1642
|
1444
|
1497
|
|
в том числе холодильники с камерой емкостью 200 дм3 и выше
|
…
|
366
|
515
|
574
|
|
Стиральные машины
|
1733
|
1293
|
1608
|
1689
|
|
Электропылесосы
|
167
|
475
|
602
|
652
|
|
Легковые автомобили
|
49
|
359
|
426
|
451
|
|
Мотоциклы и мотороллеры
|
393
|
569
|
618
|
728
|
|
Велосипеды и мопеды
|
2 444
|
2 538
|
2 714
|
2908
|
|
Швейные машины
|
492
|
438
|
465
|
465
|
|
Мебель, млн. руб.
|
863
|
1764
|
2 217
|
2407
|
|
Фарфоро-фаянсовая и майоликовая посуда, млн. руб.
|
130
|
313
|
364
|
382
|
Потребление важнейших непродовольственных товаров
(на душу населения в год)
|
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Ткани (без расхода тканей на производственно-технические нужды и производство товаров народного потребления)- всего, м2
|
30,4
|
34,7
|
37,1
|
37,8 [1]
|
|
в том числе:
|
||||
|
хлопчатобумажные
|
21,2
|
23,8
|
25,9
|
26,4
|
|
шерстяные
|
2,7
|
2,7
|
2,4
|
2,6
|
|
шелковые
|
4,7
|
6,6
|
6,8
|
6,7
|
|
льняные
|
1,8
|
1,5
|
1,5
|
1,5
|
|
нетканые материалы типа тканей
|
…
|
0,1
|
0,5
|
0,6
|
|
Верхний трикотаж, штук
|
1,8
|
2,1
|
2,1
|
2,3
|
|
Бельевой трикотаж, штук
|
3,5
|
4,4
|
4,7
|
4,6
|
|
Чулочно-носочные изделия, пар
|
6,0
|
6,8
|
7,2
|
7,8
|
|
Кожаная, текстильная и комбинированная обувь, пар
|
3,0
|
3,2
|
3,2
|
3,4
|
Потребление продуктов питания
(на душу населения в год; килограммов)
|
|
1913
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо (включая сало и субпродукты в натуре)
|
29,0
|
39,5
|
47,5
|
57,6
|
61,7
|
62,4
|
|
Молоко и молочные продукты (в пересчете на молоко)
|
154
|
240
|
307
|
314
|
325
|
333
|
|
Яйца, шт.
|
48
|
118
|
159
|
239
|
260
|
268
|
|
Рыба и рыбопродукты
|
6,7
|
9,9
|
15,4
|
17,6
|
18,0
|
18,6
|
|
Сахар
|
8,1
|
28,0
|
38,8
|
44,4
|
42,2
|
44,0
|
|
Растительное масло
|
…
|
5,3
|
6,8
|
8,8
|
9,7
|
9,8
|
|
Картофель
|
114
|
143
|
130
|
109
|
104
|
107
|
|
Овощи и бахчевые
|
40
|
70
|
82
|
97
|
102
|
102
|
|
Фрукты и ягоды (без переработки на вино)
|
11
|
22
|
35
|
38
|
48
|
56
|
|
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа, бобовые)
|
200
|
164
|
149
|
138
|
133
|
132
|
За годы Советской власти значительно улучшилась структура потребления населением продуктов питания. Особенно возросло потребление наиболее ценных продуктов-мясных и молочных, яиц, овощей и фруктов при сокращении потребления хлебных продуктов.
В 1913 г. потребление продуктов питания трудящимися было значительно ниже среднего уровня потребления всего населения, в стране голодал каждый пятый житель. Трудящееся население потребляло в среднем в год мяса около 20 кг, молока-около 120 кг.
Изменения в потреблении продуктов питания в семьях рабочих текстильной и нефтяной промышленности
(по материалам обследования семейных бюджетов; на душу населения в год; килограммов)
|
|
Рабочие текстильной промышленности городов Ленинграда, Ногинска и Фурманова
|
Рабочие нефтяной промышленности г. Баку
|
||
|
дореволюционный период
|
1986
|
дореволюционный период
|
1986
|
|
|
Мясо и мясопродукты
|
22,5
|
82,2
|
57,8
|
59,4
|
|
Молоко и молочные продукты
|
87,0
|
340,9
|
78,0
|
464,4
|
|
Яйца, шт.
|
53
|
277
|
77
|
218
|
|
Рыба и рыбопродукты
|
14,5
|
21,2
|
6,8
|
11,9
|
|
Сахар
|
9,4
|
35,3
|
12,8
|
35,2
|
|
Картофель
|
90,2
|
92,1
|
58,8
|
52,9
|
|
Овощи и бахчевые
|
41,0
|
82,5
|
32,6
|
108,7
|
|
Хлебные продукты
|
174,3
|
87,2
|
177,2
|
154,3
|
Изменения в потреблении продуктов питания в семьях крестьян (колхозников) вологодской, кировской, воронежской и харьковской областей
(по материалам обследования семейных бюджетов; на душу населения в год; килограммов)
|
|
Дореволюционный период
|
1986
|
|
Мясо и мясопродукты
|
14,9
|
58,7
|
|
Молоко и молочные продукты
|
107,0
|
350,7
|
|
Яйца, шт.
|
33
|
294
|
|
Рыба и рыбопродукты
|
5,5
|
14,8
|
|
Сахар
|
3,0
|
41,3
|
|
Картофель
|
77,7
|
142,9
|
|
Овощи и бахчевые
|
25,5
|
96,1
|
|
Хлебные продукты
|
256,0
|
150,1
|
Удельный вес товаров отечественного производства, приобретенных населением в государственной торговле, с претензиями к их качеству, в общем объеме купленных товаров в 1986 г.
(по материалам обследования семейных бюджетов; в процентах)
|
|
Куплено изделий с претензиями к их качеству
|
||
|
мужских
|
женских
|
детских
|
|
|
Рабочими и служащими
|
|||
|
Трикотаж верхний
|
23,4
|
20,3
|
25,5
|
|
Одежда (кроме трикотажной)
|
16,1
|
18,2
|
16,3
|
|
Обувь
|
34,7
|
33,9
|
37,1
|
|
Колхозниками
|
|||
|
Трикотаж верхний
|
19,1
|
17,8
|
19,6
|
|
Одежда (кроме трикотажной)
|
17,3
|
17,0
|
15,1
|
|
Обувь
|
33,3
|
32,5
|
31,5
|
Обеспеченность городского и сельского населения предметами культурно-бытового и хозяйственного назначения длительного пользования
(на конец года; штук)
|
|
На 100 семей
|
На 1000 человек населения
|
||||||
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
|
Часы
|
411
|
518
|
530
|
533
|
1 193
|
1523
|
1580
|
1605
|
|
Радиоприемные устройства
|
72
|
85
|
96
|
96
|
199
|
250
|
289
|
289
|
|
Телевизоры
|
51
|
85
|
97
|
99
|
143
|
249
|
293
|
299
|
|
Магнитофоны
|
7
|
25
|
37
|
40
|
21
|
73
|
110
|
119
|
|
Фотоаппараты
|
27
|
31
|
34
|
34
|
77
|
91
|
102
|
102
|
|
Холодильники и морозильники
|
32
|
86
|
91
|
92
|
89
|
252
|
275
|
276
|
|
Стиральные машины
|
52
|
70
|
70
|
70
|
141
|
205
|
205
|
205
|
|
Электропылесосы
|
12
|
29
|
39
|
40
|
31
|
84
|
117
|
122
|
|
Легковые автомобили
|
2
|
10
|
15
|
16
|
6
|
30
|
45
|
47
|
|
Мотоциклы и мотороллеры
|
7
|
10
|
14
|
14
|
21
|
29
|
43
|
43
|
|
Велосипеды и мопеды
|
50
|
49
|
55
|
56
|
145
|
144
|
165
|
168
|
|
Швейные машины
|
56
|
65
|
65
|
65
|
161
|
190
|
190
|
190
|
Если в 1960 г. из каждых 100 семей только одна имела магнитофон, 3- 4-электропылесос, холодильник и стиральную машину, 8-телевизор, менее половины-радиоприемные устройства, то к началу 1987 г. из каждых 10 семей 9 имеют холодильник, 7-стиральную машину, 4-магнитофон и электропылесос, а телевизорами и радиоприемными устройствами обеспечены практически все семьи.
Обеспеченность городского населения предметами культурно-бытового и хозяйственного назначения длительного пользования (на конец года; штук)
|
|
На 100 семей
|
На 1000 человек населении
|
||||||
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
|
Часы
|
480
|
570
|
575
|
576
|
1463
|
1739
|
1770
|
1 786
|
|
Радиоприемные устройства
|
78
|
90
|
100
|
100
|
237
|
276
|
309
|
309
|
|
Телевизоры
|
61
|
91
|
101
|
102
|
185
|
278
|
314
|
317
|
|
Магнитофоны
|
11
|
30
|
43
|
46
|
32
|
93
|
133
|
143
|
|
Фотоаппараты
|
36
|
39
|
41
|
42
|
110
|
119
|
128
|
130
|
|
Холодильники и морозильники
|
43
|
99
|
101
|
101
|
132
|
302
|
309
|
309
|
|
Стиральные машины
|
64
|
78
|
78
|
78
|
195
|
235
|
235
|
235
|
|
Электропылесосы
|
16
|
37
|
48
|
50
|
48
|
111
|
149
|
154
|
|
Легковые автомобили
|
...
|
11
|
14
|
15
|
...
|
30
|
45
|
47
|
|
Мотоциклы и мотороллеры
|
5
|
6
|
8
|
8
|
15
|
19
|
26
|
26
|
|
Велосипеды и мопеды
|
44
|
40
|
44
|
44
|
132
|
122
|
135
|
135
|
|
Швейные машины
|
57
|
63
|
63
|
63
|
173
|
189
|
189
|
189
|
Обеспеченность сельского населения предметами культурно-бытового и хозяйственного назначения длительного пользования
(на конец года; штук)
|
|
На 100 семей
|
На 1000 человек населении
|
||||||
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
|
Часы
|
309
|
418
|
436
|
438
|
836
|
1 152
|
1239
|
1246
|
|
Радиоприемные устройства
|
55
|
75
|
89
|
90
|
149
|
206
|
254
|
256
|
|
Телевизоры
|
32
|
73
|
90
|
94
|
88
|
200
|
255
|
266
|
|
Магнитофоны
|
2
|
13
|
24
|
26
|
6
|
37
|
67
|
73
|
|
Фотоаппараты
|
12
|
16
|
18
|
18
|
33
|
43
|
52
|
52
|
|
Холодильники и морозильники
|
13
|
61
|
76
|
78
|
34
|
167
|
217
|
222
|
|
Стиральные машины
|
26
|
58
|
58
|
58
|
71
|
158
|
164
|
164
|
|
Электропылесосы
|
3
|
13
|
20
|
21
|
8
|
37
|
56
|
59
|
|
Легковые автомобили
|
...
|
10
|
15
|
17
|
...
|
27
|
43
|
47
|
|
Мотоциклы и мотороллеры
|
11
|
17
|
27
|
28
|
29
|
47
|
77
|
80
|
|
Велосипеды и мопеды
|
60
|
66
|
79
|
84
|
163
|
183
|
224
|
233
|
|
Швейные машины
|
54
|
69
|
70
|
70
|
146
|
191
|
195
|
195
|
ТОВАРЫ ПРОИЗВОДСТВЕННО ТЕХНИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ, НАПРАВЛЕННЫЕ ДЛЯ ПРОДАЖИ НАСЕЛЕНИЮ
|
|
1940
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Деловая древесина, тыс. плотных м3
|
330
|
2094
|
2524
|
1700
|
3263
|
3994
|
|
Пиломатериалы, тыс. м3
|
227
|
1410
|
2485
|
1 774
|
3 863
|
5516
|
|
Деревянные дома заводского изготовления, тыс. м2 общей площади
|
-
|
2594
|
1 180
|
393
|
931
|
630
|
|
Комплекты деревянных деталей для домов со стенами из местных
|
||||||
|
стройматериалов, тыс. м2 общей площади
|
-
|
4057
|
3 673
|
965
|
1285
|
974
|
|
Цемент, тыс. т.
|
44
|
1 197
|
1561
|
2 106
|
4042
|
4 633
|
|
Шифер, млн. условных плиток
|
18
|
740
|
1700
|
2 249
|
4055
|
4244
|
|
Мягкая кровля, млн. м2
|
5
|
149
|
212
|
300
|
382
|
357
|
|
Строительное стекло, млн. м2
|
8
|
40
|
53
|
40
|
45
|
44
|
|
Кровельная листовая сталь, балки и другие изделия проката черных металлов, тыс. т.
|
12
|
34
|
223
|
140
|
230
|
248
|
|
Проволочные гвозди, тыс. т
|
8
|
103
|
193
|
184
|
195
|
189
|
|
Уголь, млн. т.
|
…
|
8,1
|
24,4
|
30,2
|
33,6
|
35,6
|
|
Керосин, тыс. т.
|
...
|
2686
|
1686
|
554
|
398
|
440
|
|
Бензин автомобильный, тыс. т.
|
...
|
458
|
614
|
3346
|
3 963
|
5 122
|
Товары производственно-технического назначения, направленные для продажи населению в сельской местности
|
|
1940
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Деловая древесина, тыс. плотных м3
|
30
|
440
|
1 373
|
1 187
|
2 306
|
2 740
|
|
Пиломатериалы, тыс. м3
|
46
|
357
|
1 374
|
1203
|
2 703
|
3255
|
|
Деревянные дома заводского изготовления, тыс. м2 общей площади
|
-
|
454
|
768
|
262
|
782
|
514
|
|
Комплекты деревянных деталей для домов со стенами из местных стройматериалов, тыс. м2 общей площади
|
-
|
1345
|
2159
|
573
|
756
|
622
|
|
Цемент, тыс. т
|
4
|
555
|
998
|
1 426
|
2526
|
2 873
|
|
Шифер, млн. условных плиток
|
8
|
450
|
1046
|
1689
|
2868
|
2995
|
|
Мягкая кровля, млн. м2
|
2
|
84
|
139
|
227
|
263
|
240
|
|
Строительное стекло, млн. м2
|
4
|
22
|
29
|
25
|
28
|
26
|
|
Кровельная листовая сталь, балки и другие изделия проката черных металлов, тыс. т
|
6
|
28
|
163
|
105
|
183
|
195
|
|
Проволочные гвозди, тыс. т
|
5
|
57
|
133
|
137
|
139
|
129
|
|
Керосин, тыс. т
|
…
|
1 634
|
1201
|
431
|
290
|
304
|
ПРОДАЖА НАСЕЛЕНИЮ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ПО СОЮЗНЫМ РЕСПУБЛИКАМ
(миллионов рублей)
|
|
1985
|
1986
|
|
СССР
|
250,5
|
317,7
|
|
РСФСР
|
73,1
|
97,0
|
|
Украинская ССР
|
96,1
|
114,8
|
|
Белорусская ССР
|
17,5
|
19,6
|
|
Узбекская ССР
|
13,3
|
18,3
|
|
Казахская ССР
|
2,9
|
6,3
|
|
Грузинская ССР
|
5,9
|
5,1
|
|
Азербайджанская ССР
|
5,6
|
5,4
|
|
Литовская ССР
|
8,2
|
11,1
|
|
Молдавская ССР
|
8,3
|
11,3
|
|
Латвийская ССР
|
3,6
|
4,5
|
|
Киргизская ССР
|
6,9
|
7,7
|
|
Таджикская ССР
|
1,2
|
3,1
|
|
Армянская ССР
|
1,7
|
3,1
|
|
Туркменская ССР
|
2,2
|
5,3
|
|
Эстонская ССР
|
4,0
|
5,1
|
Распределение товарооборота общественного питания на продукцию собственного производства и покупные товары
|
Годы
|
Весь товарооборот.
млн. руб.
|
в том числе
|
|
|
продукция собственного производства
|
покупные товары
|
||
|
1940
|
2 347
|
1312
|
1035
|
|
1960
|
7 023
|
3364
|
3659
|
|
1970
|
15033
|
8 846
|
6187
|
|
1980
|
24 003
|
15 447
|
8 556
|
|
1985
|
27 931
|
18506
|
9 425
|
|
1986
|
27 863
|
19 343
|
8 520
|
Выпуск блюд предприятиями общественного питания
|
Годы
|
Количество
|
Годы
|
Количество
|
|
блюд, млн.
|
блюд, млн.
|
||
|
1940
|
8133
|
1980
|
49884
|
|
1960
|
15 285
|
1985
|
57 464
|
|
1970
|
31 444
|
1986
|
59344
|
Товарные запасы в розничной, оптовой торговле и в промышленности
(на конец года)
|
Годы
|
Млн. рублей
|
Товарные запасы в розничной торговле в процентах ко всем запасам в розничной и оптовой торговле
|
||
|
всего
|
в том числе
|
|||
|
в розничной торговле
|
в оптовой торговле и в промышленности
|
|||
|
1940
|
3010
|
1636
|
1374
|
54
|
|
1960
|
24 483
|
18 176
|
6307
|
74
|
|
1970
|
45 693
|
35 253
|
10 440
|
77
|
|
1980
|
67 058
|
53 775
|
13283
|
80
|
|
1985
|
97 767
|
76 227
|
21540
|
78
|
|
1986
|
89 713
|
69 997
|
19 716
|
78
|
Продолжение
|
Годы
|
В днях розничного товарооборота
|
||
|
всего
|
в том числе
|
||
|
в розничной торговле
|
в оптовой торговле и в промышленности
|
||
|
1940
|
63
|
34
|
29
|
|
1960
|
114
|
85
|
29
|
|
1970
|
114
|
88
|
26
|
|
1980
|
96
|
77
|
19
|
|
1985
|
118
|
92
|
26
|
|
1986
|
108
|
84
|
24
|
Среднегодовая численность работников розничной торговли и общественного питания
(тысяч человек)
|
Годы
|
Среднегодовая численность работников во всех торговых организациях
|
в том числе в потребительской кооперации
|
||||
|
всего
|
в том числе
|
всего
|
в том числе
|
|||
|
В розничной торговле
|
в предприятиях общественного питания
|
В розничной торговле
|
в предприятиях общественного питания
|
|||
|
1940
|
2 202
|
1 414
|
788
|
674
|
566
|
108
|
|
1960
|
3 295
|
2 226
|
1069
|
1000
|
819
|
181
|
|
1970
|
5 746
|
3 763
|
1983
|
1582
|
1249
|
333
|
|
1980
|
7 343
|
4 726
|
2617
|
1922
|
1476
|
446
|
|
1985
|
7 660
|
4 939
|
2 721
|
2002
|
1529
|
473
|
|
1986
|
7 726
|
4 993
|
2 733
|
2030
|
1548
|
482
|
В таблице приведены данные о численности работников, занятых в розничной торговле и общественном питании во всех торговых организациях; не включена численность работников, занятых в аппарате областных, краевых управлений торговли, в подсобных предприятиях, на транспорте и в других отраслях деятельности торговых организаций.
Товарооборот на одного работника в розничной торговле и общественном питании министерства торговли, ОРСов, Продснабов и потребительской кооперации
(в сопоставимых ценах; в процентах)
|
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Розничная торговля:
|
|||||
|
1940=100
|
208
|
241
|
326
|
358
|
355
|
|
1970-100
|
|
100
|
136
|
149
|
148
|
|
1980 100
|
|
|
100
|
110
|
109
|
|
1985=100
|
|
|
|
100
|
99,2
|
|
Общественное питание:
|
|||||
|
1940=100
|
148
|
161
|
185
|
204
|
201
|
|
1970=100
|
|
100
|
115
|
127
|
125
|
|
1980=100
|
|
|
100
|
110
|
108
|
|
1985=100
|
|
|
|
100
|
99
|
Издержки обращения в торговле
|
|
1940
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Всего [2], млн. руб.
|
1933
|
5 986
|
14462
|
24612
|
29778
|
30487
|
|
в том числе:
|
||||||
|
в оптовой торговле
|
210
|
623
|
1327
|
1 819
|
2215
|
2254
|
|
в розничной торговле
|
1250
|
4 023
|
9412
|
15991
|
19285
|
19 739
|
|
. в общественном питании
|
449
|
1 144
|
3188
|
5 654
|
6613
|
6 731
|
|
В процентах от товарооборота каждой отрасли торговли в отдельности:
|
||||||
|
оптовой торговли
|
1,77
|
1,00
|
1,25
|
1,10
|
1,12
|
1,15
|
|
розничной торговли
|
8,21
|
5,74
|
6,94
|
6,73
|
6,77
|
6,78
|
|
общественного питания
|
19,63
|
16,29
|
21,20
|
23,55
|
23,67
|
24,18
|
|
В процентах от общей суммы розничного товарооборота, включая общественное питание- всего
|
11,04
|
7,76
|
9,60
|
9,41
|
9,52
|
9,56
|
|
в том числе:
|
||||||
|
в оптовой торговле
|
1,20
|
0,81
|
0,88
|
0,70
|
0,71
|
0,71
|
|
в розничной торговле
|
7,14
|
5,22
|
6,24
|
6,11
|
6,16
|
6,19
|
|
в общественном питании
|
2,56
|
1,48
|
2,11
|
2,16
|
2,11
|
2,11
|
СТРУКТУРА ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
(в процентах от товарооборота)
|
|
1940
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Все издержки обращения
|
8,21
|
5,74
|
6,94
|
6,73
|
6,77
|
6,78
|
|
Расходы на железнодорожные, водные и автогужевые перевозки
|
2,08
|
1,18
|
1,13
|
1,05
|
1,11
|
1,10
|
|
Заработная плата
|
2,51
|
2,15
|
3,13
|
3,08
|
2,85
|
2,88
|
|
Расходы по аренде, содержанию и текущему ремонту помещений и инвентаря
|
1,10
|
0,84
|
1,01
|
1,06
|
1,12
|
1,14
|
|
Расходы по подработке, подсортировке, упаковке, хранению товаров, по закупке льда и содержанию холодильных установок
|
0,17
|
0,14
|
0,18
|
0,18
|
0,22
|
0,21
|
|
Проценты за кредит
|
0,20
|
0,33
|
0,31
|
0,29
|
0,42
|
0,40
|
|
Потери товаров в пределах установленных норм
|
0,38
|
0,18
|
0,16
|
0,17
|
0,15
|
0,15
|
|
Потери товаров сверх установленных норм
|
0,09
|
0,04
|
0,02
|
0,01
|
0,01
|
|
|
Расходы и потери по таре
|
0,18
|
0,12
|
0,09
|
0,06
|
0,04
|
0,05
|
|
Административно-управленческие расходы вышестоящих звеньев
|
0,75
|
0,22
|
0,26
|
0,22
|
0,20
|
0,20
|
|
Прочие расходы (отчисления на социальное страхование, расходы по охране труда, канцелярские расходы и др.)
|
0,84
|
0,49
|
0,63
|
0,60
|
0,65
|
0,64
|
СТРУКТУРА ИЗДЕРЖЕК ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
(в процентах от товарооборота)
|
|
1940
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Все издержки
|
19,63
|
16,29
|
21,20
|
23,55
|
23,67
|
24,18
|
|
Расходы на железнодорожные, водные и автогужевые перевозки
|
1,87
|
1,27
|
1,48
|
1,73
|
1,95
|
1,95
|
|
Заработная плата
|
9,56
|
8,72
|
12,83
|
14,42
|
13,69
|
14,07
|
|
Расходы по аренде, содержанию и текущему ремонту помещений и инвентаря
|
2,28
|
1,79
|
2,12
|
2,44
|
2,69
|
2,79
|
|
Топливо, пар, электроэнергия
|
1,84
|
1,02
|
0,79
|
0,69
|
0,69
|
0,69
|
|
Износ санспецодежды, столового белья и малоценных предметов, посуды, обеденных приборов, а также расходы по стирке и починке санспецодежды и столового белья
|
1,25
|
1,10
|
1,16
|
1,06
|
1,07
|
1,13
|
|
Потери товаров в пределах установленных норм
|
0,31
|
0,14
|
0,12
|
0,10
|
0,07
|
0,07
|
|
Потери товаров сверх установленных норм
|
0,07
|
0,02
|
0,01
|
0,00
|
0,01
|
|
|
Расходы и потери по таре
|
0,33
|
0,11
|
0,14
|
0,13
|
0,12
|
0,12
|
|
Административно-управленческие расходы вышестоящих звеньев
|
…
|
0,45
|
0,52
|
0,64
|
0,67
|
0,68
|
|
Прочие расходы (отчисления на социальное страхование, расходы по охране труда, канцелярские расходы и др.)
|
2,19
|
1,62
|
2,02
|
2,33
|
2,72
|
2,67
|
Расходы по завозу, хранению и оптовой реализации картофеля, овощей и фруктов в государственной торговле
|
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Расходы, отнесенные на реализованную и отпущенную продукцию: на всю продукцию, млн. руб.
|
534,7
|
1148,3
|
1665,1
|
1763,3
|
|
в том числе:
|
||||
|
на картофель
|
167,8
|
376,9
|
536.8
|
574,4
|
|
на овощи свежие
|
149,6
|
430,0
|
623,9
|
646,9
|
|
на фрукты свежие
|
107,2
|
147,8
|
204,5
|
229,6
|
|
на цитрусовые
|
27,3
|
48,5
|
77,8
|
81,6
|
|
на арбузы и дыни
|
23,5
|
45,5
|
57,7
|
56,3
|
|
на тонну всей продукции, руб.
|
37,08
|
54,49
|
66,11
|
67,35
|
|
в том числе на тонну:
|
||||
|
картофеля
|
31,82
|
52,44
|
62,78
|
63,55
|
|
овощей свежих
|
30,31
|
50,23
|
60,81
|
63,12
|
|
фруктов свежих
|
62,81
|
80,39
|
96,19
|
91,38
|
|
цитрусовых
|
69,88
|
82,09
|
120,00
|
119,24
|
|
арбузов и дынь
|
26,06
|
34,97
|
40,38
|
40,57
|
Индексы государственных розничных цен
(в процентах к среднегодовым ценам)
|
Годы
|
Все товары
|
продо-
вольст-
венные товары
|
из них из них продукты питания
|
непро-
довольст-
венные товары
|
Все товары, без алкогольных напитков
|
Алкогольные напитки
|
Из общего объема товаров- товары в общественном питании
|
|
1940 = 100
|
|||||||
|
1960
|
139
|
147
|
126
|
130
|
128
|
258
|
144
|
|
1970
|
139
|
152
|
133
|
124
|
128
|
262
|
155
|
|
1980
|
143
|
157
|
137
|
127
|
132
|
270
|
164
|
|
1985
|
150
|
170
|
137
|
130
|
134
|
345
|
168
|
|
1986
|
153
|
179
|
138
|
128
|
133
|
429
|
169
|
|
1970 = 100
|
|||||||
|
1980
|
103
|
103
|
103
|
103
|
103
|
103
|
106
|
|
1985
|
108
|
112
|
103
|
104
|
104
|
131
|
108
|
|
1986
|
110
|
118
|
104
|
104
|
104
|
163
|
109
|
|
1980= 100
|
|||||||
|
1985
|
105
|
109
|
100,4
|
102
|
101
|
128
|
102
|
|
1986
|
107
|
114
|
100,7
|
100,7
|
100,7
|
159
|
103
|
|
1985= 100
|
|||||||
|
1986
|
102
|
105
|
100,3
|
99,1
|
99,6
|
124
|
100,9
|
ИНДЕКСЫ ГОСУДАРСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
(в процентах к среднегодовым ценам 1940 г.)
|
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Все товары
|
139
|
139
|
143
|
150
|
153
|
|
Продовольственные товары
|
147
|
152
|
157
|
170
|
179
|
|
из них:
|
|||||
|
мясо и птица
|
118
|
152
|
155
|
156
|
156
|
|
рыба и сельди
|
131
|
120
|
125
|
122
|
122
|
|
животное масло
|
116
|
148
|
148
|
148
|
148
|
|
растительное масло
|
132
|
132
|
132
|
132
|
132
|
|
сахар
|
184
|
169
|
169
|
169
|
169
|
|
кондитерские изделия
|
177
|
169
|
176
|
176
|
176
|
|
соль
|
116
|
117
|
117
|
117
|
117
|
|
хлеб и хлебобулочные изделия
|
111
|
111
|
111
|
111
|
111
|
|
мука
|
113
|
112
|
112
|
112
|
112
|
|
крупа и бобовые
|
126
|
122
|
122
|
122
|
122
|
|
макаронные изделия
|
114
|
114
|
114
|
114
|
114
|
|
картофель
|
115
|
132
|
135
|
137
|
140
|
|
овощи
|
154
|
181
|
205
|
212
|
220
|
|
Непродовольственные товары
|
130
|
124
|
127
|
130
|
128
|
|
из них:
|
|||||
|
хлопчатобумажные ткани
|
176
|
170
|
170
|
170
|
169
|
|
шерстяные ткани и платки
|
173
|
156
|
156
|
160
|
160
|
|
шелковые ткани
|
161
|
126
|
128
|
120
|
120
|
|
одежда и белье
|
166
|
150
|
150
|
149
|
147
|
|
трикотажные изделия
|
169
|
167
|
154
|
148
|
145
|
|
чулки и носки
|
111
|
93
|
90
|
81
|
80
|
|
кожаная, текстильная и комбинированная обувь
|
163
|
163
|
163
|
163
|
160
|
|
резиновая обувь
|
173
|
169
|
167
|
167
|
165
|
|
галантерея
|
123
|
121
|
121
|
118
|
118
|
|
табачные изделия
|
110
|
111
|
111
|
141
|
141
|
|
спички
|
163
|
163
|
163
|
163
|
163
|
|
школьные тетради, бумага и канцелярские товары
|
103
|
95
|
81
|
82
|
81
|
|
наручные часы
|
51
|
36
|
37
|
35
|
35
|
|
велосипеды и мопеды
|
80
|
76
|
73
|
71
|
71
|
ИНДЕКСЫ ГОСУДАРСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
(в процентах к среднегодовым ценам 1970 г.)
|
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Все товары
|
103
|
108
|
110
|
|
Продовольственные товары
|
103
|
112
|
118
|
|
из них:
|
|||
|
мясо и птица
|
102
|
103
|
103
|
|
рыба и сельди
|
104
|
101
|
101
|
|
животное масло
|
100
|
100
|
100
|
|
растительное масло
|
100
|
100
|
100
|
|
сахар
|
100
|
100
|
100
|
|
кондитерские изделия
|
104
|
104
|
104
|
|
соль
|
100
|
100
|
100
|
|
хлеб и хлебобулочные изделия
|
100
|
100
|
100
|
|
мука
|
100
|
100
|
100
|
|
крупа и бобовые
|
100
|
100
|
100
|
|
макаронные изделия
|
100
|
100
|
100
|
|
картофель
|
102
|
104
|
106
|
|
овощи
|
113
|
117
|
121
|
|
Непродовольственные товары
|
103
|
104
|
104
|
|
из них:
|
|||
|
хлопчатобумажные ткани
|
100
|
100
|
99.6
|
|
шерстяные ткани и платки
|
100
|
103
|
103
|
|
шелковые ткани
|
101
|
95
|
95
|
|
одежда и белье
|
99.1
|
97
|
96
|
|
трикотажные изделия
|
92
|
88
|
87
|
|
чулки и носки
|
96
|
87
|
85
|
|
кожаная, текстильная и комбинированная обувь
|
99,5
|
99,6
|
98
|
|
резиновая обувь
|
99
|
99
|
98
|
|
галантерея
|
99,7
|
97
|
97
|
|
табачные изделия
|
100
|
127
|
127
|
|
спички
|
100
|
100
|
100
|
|
школьные тетради, бумага и канцелярские товары
|
86
|
86
|
86
|
|
наручные часы
|
105
|
99,4
|
99,4
|
|
мотоциклы и мотороллеры
|
96
|
96
|
92
|
|
велосипеды и мопеды
|
95
|
93
|
93
|
|
телевизоры
|
66
|
61
|
61
|
|
швейные машины
|
100
|
100
|
100
|
|
фотоаппараты
|
100
|
81
|
81
|
ИНДЕКСЫ ГОСУДАРСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
(в процентах к среднегодовым ценам)
|
|
1980=100
|
1986 в процентах к 1985
|
|
|
1985
|
1986
|
||
|
Все товары
|
105
|
107
|
102
|
|
Продовольственные товары
|
109
|
114
|
105
|
|
из них:
|
|||
|
мясо и птица
|
100,5
|
100,5
|
100
|
|
рыба и сельди
|
97
|
97
|
100
|
|
животное масло
|
100
|
100
|
100
|
|
растительное масло
|
100
|
100
|
100
|
|
сахар
|
100
|
100
|
100
|
|
кондитерские изделия
|
100
|
100
|
100
|
|
соль
|
100
|
100
|
100
|
|
хлеб и хлебобулочные изделия
|
100
|
100
|
100
|
|
мука
|
100
|
100
|
100
|
|
крупа и бобовые
|
100
|
100
|
100
|
|
макаронные изделия
|
100
|
100
|
100
|
|
картофель
|
102
|
104
|
102
|
|
овощи
|
103
|
107
|
104
|
|
Непродовольственные товары
|
102
|
100,7
|
99,1
|
|
из них:
|
|||
|
хлопчатобумажные ткани
|
100
|
99,6
|
99,6
|
|
шерстяные ткани и платки
|
103
|
103
|
100
|
|
шелковые ткани
|
94
|
94
|
100
|
|
одежда и белье
|
98
|
97
|
99
|
|
трикотажные изделия
|
96
|
94
|
98
|
|
чулки и носки
|
91
|
89
|
98
|
|
кожаная, текстильная и комбинированная , обувь
|
100,1
|
98
|
98
|
|
резиновая обувь
|
100
|
99
|
99
|
|
галантерея
|
98
|
98
|
99,9
|
|
табачные изделия
|
127
|
127
|
100
|
|
спички
|
100
|
100
|
100
|
|
школьные тетради, бумага и канцелярские товары
|
100
|
99,2
|
99,2
|
|
наручные часы
|
95
|
95
|
100
|
|
мотоциклы и мотороллеры
|
100
|
96
|
96
|
|
велосипеды и мопеды
|
98
|
98
|
100
|
|
телевизоры
|
92
|
92
|
100
|
|
швейные машины
|
100
|
100
|
100
|
|
фотоаппараты
|
81
|
81
|
100
|
За последние годы произошли существенные изменения в распределении населения по среднедушевому совокупному доходу. По сравнению с 1970 г. численность населения с совокупным доходом на душу населения 'свыше 150 руб. в месяц увеличилась в 1.1 раз, с 1980 г.-в 1,8 раза, а численность населения с совокупным доходом на душу населения до 50 руб. в месяц сократилась за этот период соответственно в 6 раз и 1,8 раза. Эта тенденция в значительной мере определила повышение средних цен покупки, так как прослеживается прямая зависимость их уровня от размера доходов населения.
ЧИСЛО КОЛХОЗНЫХ РЫНКОВ ПО СОЮЗНЫМ РЕСПУБЛИКАМ
(на конец года)
|
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
||
|
Число рынков
|
в том числе открытые
|
Число мест на рынках, тыс.
|
||||
|
СССР
|
7 522
|
5 862
|
6 066
|
6 092
|
463
|
1457
|
|
РСФСР
|
3401
|
2327
|
2396
|
2399
|
271
|
571
|
|
Украинская ССР
|
2228
|
1591
|
1565
|
1559
|
92
|
416
|
|
Белорусская ССР
|
260
|
236
|
225
|
223
|
7
|
39
|
|
Узбекская ССР
|
443
|
496
|
531
|
531
|
3
|
153
|
|
Казахская ССР
|
260
|
262
|
360
|
375
|
22
|
64
|
|
Грузинская ССР
|
164
|
160
|
175
|
175
|
19
|
47
|
|
Азербайджанская ССР
|
168
|
181
|
170
|
170
|
23
|
23
|
|
Литовская ССР
|
24 [3]
|
86
|
83
|
84
|
-
|
20
|
|
Молдавская ССР
|
139
|
111
|
109
|
110
|
3
|
23
|
|
Латвийская ССР
|
70
|
51
|
49
|
48
|
-
|
18
|
|
Киргизская ССР
|
85
|
84
|
107
|
107
|
-
|
23
|
|
Таджикская ССР
|
111
|
120
|
136
|
150
|
3
|
28
|
|
Армянская ССР
|
57
|
53
|
55
|
56
|
16
|
12
|
|
Туркменская ССР
|
77
|
79
|
82
|
82
|
2
|
13
|
|
Эстонская ССР
|
35
|
25
|
23
|
23
|
2
|
7
|
Около 28% всех рынков не оборудованы электроосвещением, более половины-не имеют водопровода. Менее 30% колхозных рынков обеспечены складским хозяйством и менее десятой части-складами-холодильниками с машинным охлаждением. Гостиница или дом колхозника имеются в среднем на семи из ста рынков, только на одном из трех рынков-предприятия общественного питания.
До 1986 г. торговля на колхозном рынке осуществлялась практически только колхозниками и другими гражданами. Колхозы и совхозы составляли в общем объеме оборота городских рынков менее 1% и около 2% в продаже продуктов растениеводства. В 1986 г. по сравнению с 1985 г. привозы колхозами и совхозами продуктов растениеводства увеличились в 3,7 раза, доля их в общей реализации этой продукции на рынках составила 6,4%.
ИНДЕКСЫ ФИЗИЧЕСКОГО ОБЪЕМА ПРОДАЖ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ НА КОЛХОЗНОМ ВНЕДЕРЕВЕНСКОМ РЫНКЕ
|
|
1986 в процентах
|
|||
|
к 1940
|
к 1970
|
к 1980
|
к 1985
|
|
|
Все товары
|
196,1
|
122,2
|
113,4
|
102,2
|
|
Зерновые (зерно, мука, крупа)
|
278,0
|
121,2
|
139,8
|
96,7
|
|
Картофель
|
226,6
|
81,8
|
91,6
|
94,6
|
|
Овощи
|
145,5
|
132,7
|
110,0
|
102,8
|
|
Фрукты
|
401,4
|
141,9
|
124,5
|
100,2
|
|
Мясо и сало
|
233,8
|
176,5
|
130,2
|
108,1
|
|
Молоко и молочные продукты
|
37,1
|
69,6
|
94,9
|
99,8
|
|
Яйца
|
164,1
|
74,3
|
104,9
|
100,9
|
Индексы цен сельскохозяйственных продуктов на колхозном внедеревеиском рынке
|
|
1986 в процентах
|
|||
|
к 1940
|
к 1970
|
к 1980
|
к 1985
|
|
|
Все товары
|
225,1
|
186,8
|
113,8
|
99,9
|
|
Зерновые (зерно, мука, крупа)
|
86,8
|
115,6
|
107,9
|
100,6
|
|
Картофель
|
248,5
|
239,8
|
107,2
|
104,1
|
|
Овощи
|
619,8
|
245,8
|
112,5
|
100,1
|
|
Фрукты
|
336,1
|
236,0
|
112,0
|
94,7
|
|
Мясо и сало
|
244,7
|
160,8
|
120,1
|
100,8
|
|
Молоко и молочные продукты
|
167,5
|
163,1
|
113,1
|
99,5
|
|
Яйца
|
97,6
|
88,8
|
88,0
|
95,9
|
Соотношение цен колхозного рынка и государственных розничных цен
(государственные розничные цены=100)
|
|
1940
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
Все продукты
|
175
|
168
|
257
|
263
|
263
|
|
Продукты растениеводства
|
250
|
161
|
265
|
265
|
263
|
|
Картофель
|
328
|
183
|
360
|
351
|
361
|
|
Овощи
|
319
|
168
|
250
|
269
|
269
|
|
капуста свежая
|
338
|
254
|
425
|
406
|
412
|
|
лук репчатый
|
229
|
151
|
199
|
260
|
257
|
|
свекла
|
410
|
339
|
678
|
661
|
628
|
|
морковь
|
397
|
253
|
494
|
464
|
470
|
|
Фрукты
|
100
|
138
|
238
|
222
|
212
|
|
Масло растительное
|
184
|
121
|
172
|
193
|
198
|
|
Продукты животноводства
|
164
|
183
|
242
|
257
|
260
|
|
Мясо
|
155
|
185
|
239
|
253
|
256
|
|
Молочные продукты
|
201
|
171
|
323
|
383
|
402
|
Число предприятий розничной торговли государственных и кооперативных организаций по типам предприятий
(на конец года; тысяч)
|
Годы
|
Число предприятий
|
в том числе
|
Из общего числа предприятий
|
||||
|
магазины
|
палатки
|
в городских поселениях
|
в сельской местности
|
||||
|
магазины
|
палатки
|
магазины
|
палатки
|
||||
|
1940
|
407,2
|
307,1
|
100,1
|
90,7
|
62,7
|
216,4
|
37,4
|
|
1960
|
567,3
|
413,0
|
154,3
|
170, 7
|
107,6
|
242,3
|
46,7
|
|
1970
|
682,0
|
500,0
|
182,0
|
221,3
|
124,4
|
278,7
|
57,6
|
|
1980
|
695,2
|
532,4
|
162,8
|
249,4
|
113,9
|
283,0
|
48,9
|
|
1985
|
709,9
|
549,4
|
160,5
|
262,9
|
107,7
|
286,5
|
52,8
|
|
1986
|
716,3
|
553,2
|
163,1
|
265,5
|
109,4
|
287,7
|
53,7
|
Число предприятий общественного питания государственных и кооперативных организаций по типам предприятий
(на конец года; тысяч)
|
Годы
|
Число предприятий
|
в том числе
|
Из общего числа предприятий общественного питания
|
|||
|
фабрики-кухни
|
столовые и рестораны
|
закусочные и буфеты
|
в городских поселениях
|
в сельской местности
|
||
|
1940
|
87,6
|
0,133
|
46,9
|
40,6
|
59,2
|
28,4
|
|
1960
|
147,2
|
0,126
|
66,4
|
80,7
|
108,8
|
38,4
|
|
1970
|
237,3
|
0,217
|
131,1
|
106,0
|
166,5
|
70,8
|
|
1980
|
302,8
|
0,252
|
193,2
|
109,4
|
207,7
|
95,1
|
|
1985
|
331,5
|
0,260
|
219,4
|
111,8
|
228,7
|
102,8
|
|
1986
|
338,8
|
0,270
|
224,3
|
114,2
|
232,9
|
105,9
|
ЧИСЛО ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫХ И КООПЕРАТИВНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ПО ТИПАМ ПРЕДПРИЯТИЙ
(на конец года; тысяч)
|
|
1940
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
СССР
|
407,2
|
567,3
|
682,0
|
695,2
|
709,9
|
716,3
|
|
РСФСР
|
227,2
|
311,5
|
357,4
|
358,9
|
361,1
|
363,9
|
|
Украинская ССР
|
92,2
|
121,9
|
148,2
|
143,7
|
142,0
|
142,7
|
|
Белорусская ССР
|
18,7
|
20,5
|
24,2
|
24,5
|
25,5
|
26,1
|
|
Узбекская ССР
|
14,2
|
20,4
|
28,7
|
34,9
|
39,6
|
39,9
|
|
Казахская ССР
|
12,8
|
29,2
|
39,4
|
41,7
|
42,9
|
43,6
|
|
Грузинская ССР
|
7,6
|
11,7
|
15,2
|
15,5
|
16,4
|
16,7
|
|
Азербайджанская ССР
|
7,5
|
11,2
|
15,6
|
17,4
|
18,9
|
19,3
|
|
Литовская ССР
|
4,2
|
6,3
|
7,2
|
7,4
|
7,6
|
7,6
|
|
Молдавская ССР
|
3,8
|
6,0
|
9,1
|
10,3
|
10,8
|
10,9
|
|
Латвийская ССР
|
5,1
|
6,3
|
6,9
|
7,1
|
7,3
|
7,3
|
|
Киргизская ССР
|
2,5
|
5,0
|
7,1
|
7,7
|
8,6
|
8,6
|
|
Таджикская ССР
|
3,0
|
4,4
|
6,3
|
7,6
|
8,7
|
8,8
|
|
Армянская ССР
|
2,7
|
4,8
|
6,7
|
7,4
|
8,2
|
8,4
|
|
Туркменская ССР
|
2,7
|
4,0
|
5,3
|
6,4
|
7,3
|
7,5
|
|
Эстонская ССР
|
3,0
|
3,6
|
3,9
|
3,9
|
4,0
|
4,0
|
Число предприятия общественного питания государственных и кооперативных организация по союзным республикам
(на конец года; тысяч)
|
|
1940
|
1960
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
СССР
|
87,6
|
147,2
|
237,3
|
302,8
|
331,5
|
338,8
|
|
РСФСР
|
51,6
|
86,5
|
126,8
|
157,0
|
170,1
|
173,7
|
|
Украинская ССР
|
18,7
|
26,1
|
47,7
|
56,0
|
59,4
|
60,0
|
|
Белорусская ССР
|
2,5
|
4,9
|
7,8
|
11,3
|
12,5
|
12,7
|
|
Узбекская ССР
|
3,0
|
6,4
|
12,3
|
17,7
|
19,6
|
20,0
|
|
Казахская ССР
|
2,2
|
6,2
|
11,1
|
16,1
|
18,4
|
19,0
|
|
Грузинская ССР
|
1,8
|
3,6
|
5,8
|
7,5
|
8,5
|
8,7
|
|
Азербайджанская ССР
|
2,3
|
3,6
|
6,2
|
8,9
|
10,3
|
10,6
|
|
Литовская ССР
|
0,7
|
1,4
|
2,5
|
3,8
|
4,4
|
4,6
|
|
Молдавская ССР
|
0,9
|
1,2
|
2,9
|
4,3
|
5,0
|
5,2
|
|
Латвийская ССР
|
0,9
|
1,5
|
2,5
|
3,2
|
3,5
|
3,6
|
|
Киргизская ССР
|
0,5
|
1,2
|
2,4
|
3,2
|
3,7
|
3,8
|
|
Таджикская ССР
|
0,7
|
1,3
|
2,4
|
4,1
|
4,8
|
5,1
|
|
Армянская ССР
|
0,6
|
1,2
|
2,9
|
4,1
|
4,9
|
5,3
|
|
Туркменская ССР
|
0,7
|
1,0
|
1,9
|
3,0
|
3,4
|
3,6
|
|
Эстонская ССР
|
0,5
|
0,9
|
1,6
|
2,0
|
2,3
|
2,3
|
Торговая площадь магазинов государственных и кооперативных организация по союзным республикам
(на конец года; тысяч квадратных метров)
|
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
СССР
|
31 457
|
46 097
|
52 292
|
53 622
|
|
РСФСР
|
17732
|
25444
|
28614
|
29277
|
|
Украинская ССР
|
6414
|
9134
|
10 196
|
10410
|
|
Белорусская ССР
|
1221
|
1863
|
2093
|
2150
|
|
Узбекская ССР
|
1050
|
1895
|
2354
|
2449
|
|
Казахская ССР
|
1693
|
2528
|
2947
|
3054
|
|
Грузинская ССР
|
555
|
849
|
929
|
952
|
|
Азербайджанская ССР
|
428
|
684
|
833
|
871
|
|
Литовская ССР
|
387
|
536
|
598
|
613
|
|
Молдавская ССР
|
349
|
598
|
708
|
733
|
|
Латвийская ССР
|
375
|
466
|
509
|
516
|
|
Киргизская ССР
|
250
|
455
|
573
|
586
|
|
Таджикская ССР
|
260
|
432
|
530
|
553
|
|
Армянская ССР
|
303
|
498
|
586
|
608
|
|
Туркменская ССР
|
199
|
369
|
438
|
457
|
|
Эстонская ССР
|
210
|
268
|
289
|
296
|
Число мест в предприятиях общественного питания государственных и кооперативных организаций
по союзным республикам
(на конец года; тысяч)
|
|
1970
|
1980
|
1985
|
1986
|
|
СССР.
|
10 026
|
17194
|
20 385
|
20 965
|
|
РСФСР
|
5 605
|
9 251
|
10 795
|
11055
|
|
Украинская ССР
|
2042
|
3458
|
4054
|
4146
|
|
Белорусская ССР
|
335
|
682
|
819
|
847
|
|
Узбекская ССР
|
380
|
792
|
979
|
1023
|
|
Казахская ССР
|
385
|
744
|
924
|
965
|
|
Грузинская ССР
|
222
|
330
|
405
|
415
|
|
Азербайджанская ССР
|
191
|
350
|
467
|
488
|
|
Литовская ССР
|
132
|
250
|
301
|
315
|
|
Молдавская ССР
|
117
|
251
|
328
|
344
|
|
Латвийская ССР
|
170
|
246
|
272
|
278
|
|
Киргизская ССР
|
79
|
161
|
198
|
207
|
|
Таджикская ССР
|
84
|
160
|
206
|
217
|
|
Армянская ССР
|
110
|
219
|
273
|
293
|
|
Туркменская ССР
|
56
|
118
|
150
|
155
|
|
Эстонская ССР
|
91
|
140
|
164
|
167
|
СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ МАГАЗИНОВ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ
(на конец года)
|
|
1980
|
1985
|
||
|
Число магазинов
|
Торговая площадь в среднем на один магазин, м2
|
Число магазинов
|
Торговая площадь в среднем на одни магазин, м2
|
|
|
Все магазины
|
225 444
|
110
|
236 470
|
119
|
|
Продовольственные
|
104589
|
107
|
106586
|
116
|
|
Непродовольственные
|
100163
|
124
|
107463
|
134
|
|
Смешанные
|
20692
|
56
|
22421
|
60
|
|
I. Специализация продовольственных магазинов
|
||||
|
Все продовольственные магазины
|
104 589
|
107
|
106 586
|
116
|
|
Хлебо-кондитерские, хлебобулочные
|
12 147
|
60
|
11729
|
62
|
|
Рыбные
|
800
|
174
|
767
|
178
|
|
Овощи-фрукты
|
10 451
|
81
|
12576
|
86
|
|
Молочные
|
3406
|
65
|
3 269
|
69
|
|
Винно-водочные
|
4 824
|
53
|
4394 [4]
|
54
|
|
Минеральные воды, соки, мороженое
|
980
|
57
|
1012
|
63
|
|
Диетических продуктов и детского питания
|
342
|
169
|
494
|
180
|
|
С универсальным ассортиментом товаров и прочие специализированные
|
71 639
|
124
|
72345
|
135
|
|
II. Специализация непродовольственных магазинов
|
||||
|
Все непродовольственные магазины
|
100163
|
124
|
107 463
|
134
|
|
Тканей
|
1502
|
128
|
1537
|
138
|
|
Одежды
|
2903
|
264
|
3060
|
286
|
|
Обуви
|
2 888
|
140
|
2 733
|
148
|
|
Галантерейно-трикотажно-парфюмерные
|
5 215
|
102
|
5 227
|
115
|
|
Товары для детей
|
1616
|
304
|
2 243
|
338
|
|
Культтоваров
|
1920
|
147
|
1886
|
155
|
|
Книжные
|
8401
|
96
|
8698
|
103
|
|
Хозяйственных товаров
|
7 435
|
129
|
7 836
|
140
|
|
Мебельные
|
2345
|
291
|
2443
|
330
|
|
Строительных товаров
|
1531
|
69
|
1742
|
87
|
|
Аптеки и магазины санитарии и гигиены
|
27328
|
35
|
29516
|
38
|
|
Юный техник (умелые руки)
|
|
|
233
|
125
|
|
Для молодежи
|
|
|
67
|
450
|
|
Для новобрачных
|
|
|
248
|
193
|
|
Универмаги и дома торговли
|
697
|
2117
|
698
|
2448
|
|
Комиссионные
|
2126
|
126
|
2781
|
141
|
|
По продаже скупленных вещей
|
32
|
89
|
17
|
99
|
|
Прочие
|
34 224
|
132
|
36498
|
136
|
Число книжных магазинов государственной и кооперативной торговли на 100 000 человек населении по союзным республикам
(на конец года)
|
|
1980
|
1985
|
|
СССР
|
7
|
6
|
|
РСФСР
|
6
|
6
|
|
Украинская ССР
|
7
|
7
|
|
Белорусская ССР
|
6
|
6
|
|
Узбекская ССР
|
4
|
4
|
|
Казахская ССР
|
10
|
10
|
|
Грузинская ССР
|
5
|
5
|
|
Азербайджанская ССР
|
3
|
3
|
|
Литовская ССР
|
6
|
6
|
|
Молдавская ССР
|
16
|
16
|
|
Латвийская ССР
|
8
|
8
|
|
Киргизская ССР
|
7
|
6
|
|
Таджикская ССР
|
4
|
4
|
|
Армянская ССР
|
6
|
5
|
|
Туркменская ССР
|
3
|
3
|
|
Эстонская ССР
|
6
|
6
|
[1] Потребление, включая расход на производственно-технические нужды и производство товаров народного потребления (обуви, на обивку мебели и т. д.), составляло (м2): тканей всех видов-45,8, в том числе хлопчатобумажных-30,0. шерстяных-2.9. шелковых-8.1. льняных-2,9. нетканых материалов типа тканей-1,9.
[2] В общую сумму издержек обращения включены расходы по завозу, хранению и реализации картофеля, овощей и фруктов в хранилищах, не распределяемые на оптовую и розничную торговлю
[3] Без учета рынков, находящихся в ведении Министерства коммунального хозяйства.
[4] На 1 января 1985 г.-5160 магазинов