9. Районное размещение
9. Районное размещение
Следующая таблица дает характеристику удельного веса пищевой промышленности по республикам и ее увеличивающегося значения в окраинных республиках.
1927/28 г. 1932/33 г.
Промышленность союзн. значения ..... 40,0 35,0
РСФСР............................... 45,9 49,4
УССР................................ 10,3 10,2
БССР................................. 1,2 1,6
ЗСФСР................................ 2,0 2,7
УзбССР............................... 0,4 0,8
ТуркССР.............................. 0,2 0,3
----------------------------------------------------
Всего.................... 100,0 100,0Незначительность сдвигов объясняется наличием большого по удельному весу наследия изношенных и слабо оборудованных предприятий.
Новое строительство по районам характеризуется следующими данными.
ЦЧО. Здесь получили наибольшее развитие сахарная, винокуренная, маслобойная, крахмалопаточная и зарождается консервная промышленность на основе излишков товарной массы сельскохозяйственной продукции и аграрного перенаселения. В отношении сахарной промышленности, развивавшейся в Курской и Воронежской губ., имеются все предпосылки для дальнейшего ее развития в ЦЧО и потому здесь намечается строительство 13 новых заводов. Северная часть ЦЧО имеет значение по развитию льняного семени. Переработка конопли происходит преимущественно на заводах Курской и Орловской губ. Кроме прежних масличных культур, здесь вводится новая культура — соя, посевы которой должны частично заменить подсолнух в районах чрезвычайной населенности. Намечено строительство 7 новых маслобойных заводов.
Сев. Кавказ. В этом районе, благодаря наличию ряда благоприятных условий, получают дальнейшее развитие сахарная, маслобойная, крахмалопаточная, консервная, рыбная, табачная и кондитерская отрасли. Избыток кукурузы и близость портов дают возможность наметить при ст. Беслань постройку крупного крахмалопаточного комбината с выработкой экспортной продукции. Благоприятные условия для произрастания свеклы позволяют наметить постройку четырех новых сахарных заводов. Сырьевая база маслобойной промышленности, составляющей до 40% основного капитала этой отрасли в РСФСР, пополняется расширением прежних культур и внедрением новых, в первую очередь — сои. Намечается постройка 8 новых маслобойных заводов.
Наличие разнообразного сельскохозяйственного (плоды и овощи) и животного (рыба и мясо) сырья дает полную возможность использовать его по линии консервной промышленности. В довоенное время здесь были мелкие кустарного типа заводы. Теперь намечается постройка 11 крупных консервных заводов. Часть их намечена по близости к портам, как заводы экспортного значения.
Нижне-Волжская, являясь одним из крупных районов по распространению масличных, а по горчице — единственным в СССР, дает широкие перспективы для строительства по маслобойной промышленности. Вместе с ЦЧО Н.‑Поволжье дает мощную базу для удовлетворения растительным маслом спроса крупных потребительских центров и жировой промышленности. Рыбное хозяйство края является богатейшим в Союзе, поэтому здесь проектируются как работы по рационализации промыслов, так и новостройки. Для более широкого использования как рыбных богатств, так и продуктов сельского хозяйства и животноводства намечено строительство 5 новых консервных заводов, из которых 1 для переработки мяса, 2 рыбоконсервные и 2 овощно-фруктовые.
Казакстан. Намечается развитие маслобойной (расширение площади под масличными и постройки новых заводов), консервной, рыбной и зарождение крахмально-паточной (постройка первого крахмально-паточного завода).
Сибирь. В Кузнецко-Алтайском районе намечается постройка двух сахарных заводов, двух маслобойных и одного мясоконсервного.
ДВО. Особо значительный темп развертывания получают маслобойная, рыбная и консервная отрасли. Развитие маслобойной промышленности базируется на расширении культуры соевых бобов. В отдельных районах ДВО посевы сои могут быть доведены до положения господствующей культуры. Намечено строительство трех мощных экстракционных заводов масла. Для усиления эксплуатации рыбных богатств края намечено расширение выпуска экспортной рыбопродукции, развитие сельдяных промыслов, трескового и китобойного промысла. Рост продукции рыбо- и крабоконсервов намечен с 6 до 26 тыс. т. Консервная промышленность располагает сейчас тремя рыбоконсервными заводами, намечается постройка 19 новых крабоконсервных заводов. При отдаленности ДВО от промышленных центров и при наличии в приморском районе подходящих условий для разведения свеклы, табака и крахмалистых, намечается постройка сахарного, табачного и крахмально-паточного предприятия.
УССР, благодаря почвенно-климатическим условиям сосредоточила у себя переработку сахарной свеклы, заняв доминирующее положение в сахарной промышленности, маслосемян (вводится переработка новых культур — сои и клещевины), по линии маслобойной, картофеля и кукурузы, по линии винокуренной и крахмально-паточной промышленности.
При замедленном темпе развития винокуренной промышленности и необходимости интенсифицировать сельское хозяйство, чрезвычайно важно ввести ряд новых производств, вызывающих развитие интенсивных с.-х. культур. Строительство крахмалопаточных заводов является началом этой отрасли промышленности в районах лесостепной и правобережной Украины и не даст сократить посев картофеля. Проектируется еще 1 мощный комбинат в районе Запорожья для переработки кукурузы в экспортную продукцию. Строительство консервных заводов по существу также является созданием новой отрасли промышленности. По отправному варианту намечена постройка 6 новых консервных заводов, по оптимальному — 11. По маслобойной промышленности закладывается 8 новых заводов, частично с применением экстракционного способа. По сахарной промышленности строится 11 новых заводов.
БССР. Главными техническими культурами являются картофель и льносемена. Намечено значительное развитие крахмало-паточной промышленности с выработкой сухого крахмала для экспорта. Заканчивается крупный маслобойный завод. Существуют предпосылки для создания новых для БССР отраслей — консервной и сахарной. Намечена постройка овощно-фруктовых и молочных консервных заводов и одного сахарного.
Ср. Азия. Развивается маслобойная промышленность (лен, подсолнечник, клещевина). Расширяются посевы свеклы и строятся сахарные заводы. Развивается сеяние табака и строится табачная фабрика. Особенно благоприятны условия для развития переработки фруктов и овощей.
Закавказье. По климатическим условиям возможно крупное использование фруктов высшего качества, томатов и овощей. До сих пор это сырье не используется консервной промышленностью, и ее рост должен идти здесь за счет нового строительства. Табачная промышленность развивается как по линии переработки для удовлетворения местных нужд, так и по линии расширения табачных плантаций для снабжения табачной промышленности СССР и для экспорта. По сахарной промышленности строится завод в Армении и завод в Грузии. Намечено также развитие рыбного промысла, главным образом, улова сельдей, для уменьшения импорта.