Питание колхозников Свердловской области в 1940-1941 гг. (по бюджетным обследованиям

Реквизиты
Тема: 
Коллективизация
Направление: 
Население и уровень жизни
Тип документа: 
Справки и отчёты
Государство: 
СССР
Датировка: 
1942.03
Период: 
1940-1941
Метки: 
Колхоз
Бюджеты населения
Источник: 
Колхозная жизнь на Урале. 1935-1953. М.: РОССПЭН, 2006. Стр. 912.
Архив: 
ГАСО. Ф. 1813. Оп. 1. Д. 513. Л. 3, 4, 25, 62 (за первое полугодие), 30, 31, 52, 53 (за второе олугодие). Подлинник. Рукопись.

 

Питание колхозников Свердловской области в 1940-1941 гг. (по бюджетным обследованиям)

 
 
[март 1942 г.]
 
Месяцы и периоды
Годы
Употреблено продуктов на 100 хозяйств (кг)
Муки
Хлеба печеного (в переводе на муку)
Ржаной
Пшеничной
Прочей
Ржаного
Пшеничного простого размола
Пшеничного сортового
Простого размола
Сортовой
1
2
3
4
5
6
7
8
9
I
1940
2337,4
4721,1
13,9
89,7
130
73,8
83,1
1941
2652,3
4444,5
35,3
179,1
268
134,8
102,8
II
1940
2214,1
4648,8
1,2
107,6
133,6
113,1
72,3
1941
2448,1
4295,5
24,6
185,6
191,2
196,3
123,5
III
1940
2258,1
4655,8
2
120,9
226,5
171,6
77
1941
2416,6
4556,8
34,1
212,1
285,3
193,5
118,4
IV
1940
2488,7
4535,4
1,6
129,2
197,3
270
43,3
1941
2532,6
4547,1
33,8
237,8
292,3
43,4
89,8
V
1940
2454,2
4306,5
3,9
264,7
334,8
386,6
62,5
1941
2720,2
4537,1
15,1
257,5
191,7
236,7
61,5
VI
1940
2647
3788,4
9,9
244,4
358,8
336,4
144,3
1941
2687,4
4624,5
15,7
168,3
150,8
327,1
33,2
VII
1940
2622,3
3873,2
4,9
236
472,7
522,6
211,2
1941
2587,2
4628,3
6,4
280,1
123,7
320,7
11,7
VIII
1940
4106,6
2750,7
9,9
63,7
331,9
350,6
230,7
1941
2761,2
3920
7
239,2
261,5
288
5,8
IX
1940
2367,1
5114,5
3,3
14,8
109,7
300,4
66,3
1941
3573,5
3035,5
5,2
74,3
156,3
85,4
2,8
X
1940
2180,2
5332,5
13,5
12,8
137,6
206,8
69,8
1941
2710,9
3614,5
1,4
142,9
178,5
143,4
0,8
XI
1940
2301,1
4996,2
16,1
79,9
135,1
163,1
67,9
1941
2370,5
3536,3
6,8
223,7
102,1
85,9
1,7
XII
1940
2491,3
4517,2
25,3
203,1
150,3
212,2
97,2
1941
2433,8
3324,6
5,9
368,9
65,3
65,9
3,5
 
 
Продолжение
 
 
Месяцы и периоды
Годы
Употреблено продуктов на 100 хозяйств (кг)
Прочего
Итого муки
В т. ч. пшеничной
Крупы и бобовых
Карто-
феля
Овощей и корне-
плодов
Бахчевых
1
2
10
11
12
13
14
15
16
I
1940
-
7449
4891,9
174,7
4544,4
812,5
-
1941
-
7820,1
4717,4
216
5528,9
1845,1
6,5
II
1940
-
7290,7
4835,4
168,6
4511,3
768
1
1941
0,1
7464
4639,9
231,6
5148
1544,6
0,2
III
1940
-
7511,9
4906,4
278,8
4789,8
1124,7
-
1941
-
7818,2
4902,8
304
5494,5
1871,8
-
IV
1940
-
7665,5
4850,3
239,8
4006,5
831,1
-
1941
-
7777,4
4717,1
287,5
5638,1
1579,8
-
V
1940
-
7813,2
4759,5
215,6
3686,7
433,1
-
1941
2,2
8020,2
4850,4
262
5264,3
1151,3
-
VI
1940
-
7729,2
4479
159,9
2351,7
261,3
-
1941
3
8014,9
5000,5
233,3
4404
703,4
-
VII
1940
6
7948,9
4611,9
200
1514,9
568,5
-
1941
40,9
8006,7
4967,1
209,3
3121
507,7
-
VIII
1940
-
7844,1
3341,9
223,9
5531,5
2661,9
2,2
1941
-
7487,9
4220,8
218,5
5877,5
1816,2
2,8
IX
1940
-
7976,1
5484,5
63,8
6066,7
2454,4
42,7
1941
-
6934
3128,9
161,4
7216,9
1869,2
10
X
1940
-
7953,2
5622,6
73,1
5868,5
2673,1
28,9
1941
-
6792,4
3760,1
74,1
7674,4
1672,4
35,2
XI
1940
-
7759,4
5243,3
101,4
5654,6
2271,2
10,7
1941
-
6351,2
3630,7
144,6
7214,3
1439,7
0,5
XII
1940
-
7696,6
4851,9
208,8
5702,2
1927
2,2
1941
11,7
6283,9
3399,9
410,7
7065,5
1221,9
3,6
 
Продолжение
 
 
Месяцы и период
Годы
Употреблено продуктов на 100 хозяйств (кг)
Фруктов, ягод, винограда свежих
Жиров
Мяса всякого и мясных продуктов
Рыбы всякой и рыбных продуктов
Масла растительного
Масла коровьего
Сала всякого
1
2
17
18
19
20
21
22
I
1940
30,4
3,7
15,1
35,2
1826,2
54,8
1941
82
6,9
13,1
27,7
1010,7
43,6
II
1940
26,2
2,4
11,3
16,3
1413
39,2
1941
57,3
10,2
14
16,5
728,1
26,3
III
1940
40,4
6,3
11,5
11,2
1080,2
54,1
1941
44
13,6
10,7
5,7
384,9
24
IV
1940
26,2
5,7
13,8
4,6
710,7
75,5
1941
42,3
8,5
18,3
5,3
389
28,8
V
1940
13,1
1,1
20,7
2,9
615,1
246,1
1941
20
1,9
20,2
4,3
355,4
166,9
VI
1940
12,7
1,3
27,8
1,4
325,2
203,6
1941
14,2
2,5
23,7
2
222,8
246,7
VII
1940
354,7
4,2
28,4
2,3
474,6
162,3
1941
202,6
4
25,5
3,3
304,6
118
VIII
1940
488,6
1
34,2
3,3
323,4
129,9
1941
366,8
1,5
26,4
6,2
325,4
91,1
IX
1940
270,4
0,9
26,1
4,5
340
84,9
1941
142
2,4
17,4
8,2
396,9
15,7
X
1940
176,9
0,8
20,4
12,7
559
66,3
1941
59,1
1
13,9
22,9
830,1
17,6
XI
1940
129,3
0,3
12,1
41,1
1085,9
53
1941
39,5
0,4
9,6
37
1297,2
13,2
XII
1940
97,1
10,1
9,7
36,4
921,6
59,2
1941
2,4
1,3
7,8
22,9
1131,8
4,5
 
 
Продолжение
 
 
 
Месяцы и период
Годы
Употреблено продуктов на 100 хозяйств (кг)
Молока
Сметаны и сливок
Творога, сыра и брынзы
Яиц (штук)
Сахара и сахарного песку
Конди-
терских изделий и меда
Цельного
Снятого
1
2
23
24
25
26
27
28
29
I
1940
1602,7
56,8
20,9
9,3
452,6
153,1
49,7
1941
1904,7
102,8
17,5
22,2
349,3
148,6
63,1
II
1940
2243,7
97,5
24,7
8
338,9
45,7
48,2
1941
2106,2
100,1
25,7
15,6
296,6
84,6
77,9
III
1940
2866,6
128,4
27,4
29,9
936,3
70,4
23,5
1941
2935,1
167,1
26,4
21,9
289,6
107,5
76,9
IV
1940
3682,9
168,3
40,2
38,1
5530,9
226,6
32,2
1941
3901,1
272,4
46,5
61,2
2372
91,1
109,9
V
1940
5864,5
499
92,7
47,8
7245,7
43,2
80,3
1941
5189,5
438,8
75,1
45
4344,9
66,1
70,4
VI
1940
6650,4
605,8
124,4
82,2
6670,9
36
67,4
1941
6879,7
635,6
122,6
138,6
5817
57,8
66,2
VII
1940
6784,7
826,3
140,1
74,6
5168
6
50,8
1941
6829,1
674,4
128,7
155,5
4868
16,2
38,6
VIII
1940
6654,7
647,8
127,6
92,7
4029,1
13,9
51,4
1941
6954,8
547,5
141,3
155,5
3968,1
10,1
27,8
IX
1940
6078,1
617,6
127,9
82,3
3289,1
10,7
40,3
1941
6335,5
452,5
84
74,9
2454,5
3,7
30
X
1940
4820,1
440,9
75,9
40,4
1273,9
25
25,1
1941
5200,9
302,6
52,8
64
934
1,5
15,8
XI
1940
3552,2
195,8
30,3
17,6
613,1
128,9
65,6
1941
3122,2
135,7
32,3
21
396,8
2
36,2
XII
1940
2331
124,6
18
25
385
92,7
116,6
1941
2094
75,5
15,7
18,9
294
17,9
4,6
 
 
[подпись неразборчива].