Сельское хозяйство

Народное хозяйство СССР в 1990 г.

Статистический ежегодник

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
 
 
 
Продукция сельского хозяйства (во всех категориях хозяйств, в сопоставимых ценах 1983 г.; миллиардов рублей)
 
Годы
Продукция сельского хозяйства
в том числе
продукция рас­тениеводства
продукций жи­вотноводства
1980
187,8
84,4
103,4
1981-1985 (в среднем за год)
201,3
90,7
110,6
1985
208,6
92,9
115,7
1986-1990 (в среднем за год)
220,8
95,0
125,8
1986
219,7
98,6
121,1
1987
218,5
95,9
122,6
1988
222,2
94,6
127,6
1989
225,1
95,5
129,6
1990
218,7
90,8
127,9
 
 
 
Продукция сельского хозяйства по категориям хозяйств (в сопоставимых ценах 1983 г.; миллиардов рублей)
 
 
В среднем за год
1980
1985
1988
1989
1990
1981-1985
1986-1990
Продукция сельского хозяйства
Все категории хозяйств
201,3
220,8
187,8
208,6
222,2
225,1
218,7
Совхозы и другие произ­водственные сельскохозяй­ственные предприятия
76.2
85,2
70,8
80,1
87,5
85,4
82,1
из них совхозы всех систем
71,7
80,7
67,0
75,2
83,2
80,9
77,5
Колхозы
70,5
79,3
66,0
73,9
79,3
82,1
78,2
Хозяйства населения
52,4
54,1
48,8
52,4
53,0
55,5
56,6
Продукция растениеводства
Все категории хозяйств
90,7
95,0
84,4
92,9
94,6
95,5
90,8
Совхозы и другие произ­водственные сельскохозяй­ственные предприятия
33,9
35,7
32,3
35,2
36,8
34,5
33,3
из них совхозы всех систем
32,3
34,2
30,8
33,4
35,4
33,0
31,7
Колхозы
37,9
41,4
35,2
39,6
40,7
43,0
39,8
Хозяйства населения
18,4
17,5
16,4
17,6
16,6
17,6
17,4
Продукция животноводства
Все категории хозяйств
110,6
125,8
103,4
115,7
127,6
129,6
127,9
Совхозы и другие произ­водственные сельскохозяй­ственные предприятия
42,3
49,5
38,5
44,9
50,7
50,9
48,8
из них совхозы всех систем
39,4
46,5
36,2
41,8
47,8
47,9
45,8
Колхозы
32,6
37,9
30,8
34,3
38,6
39,1
38,4
Хозяйства населения
34,0
36,6
32,4
34,8
36,4
37,9
39,2
 
 
 
Продукция сельского хозяйства по республикам (во всех категориях хозяйств; в сопоставимых ценах 1983 г.; миллиардов рублей)
 
 
В среднем за год
1980
1985
1988
1989
1990
1981 - 1985
1986- 1990
СССР
201,3
220,8
187,8
208,6
222,2
225,1
218,7
РСФСР
92,4
103,0
86,3
95,6
104,1
105,9
102,1
Украина
45,4
49,1
41,5
47,1
48,4
50,8
49,0
Белорусская ССР
11,3
12,5
9,5
12,0
11,9
13,0
11,9
Республика Узбекистан
10,2
10,5
10,1
10,2
10,9
10,5
11,1
Казахская ССР
13,3
15,4
14,1
13,8
15,8
14,6
15,7
Республика Грузия
3,2
3,1
3,0
3,2
3,3
2,7
2,9
Азербайджанская Респуб­лика
3,9
3,8
3,6
4,1
3,9
3,5
3,5
Литовская Республика
4,3
4,8
3,6
4,6
4,9
5,0
4,5
Республика Молдова
4,6
4,8
4,1
4,5
4,8
5,1
4,4
Латвийская Республика
2,7
2,9
2,4
2,9
2,9
3,1
2,7
Республика Кыргызстан
2,5
2"9
2,4
2,6
2,9
3,0
3,0
Республика Таджикистан
2,3
2,4
2,3
2,4
2,6
2,3
2,4
Республика Армения/
1,4
1,2
1,2
1,4
1,4
1,1
1,0
Туркменская ССР
2,1
2,6
2,0
2,4
2,6
2,6
2,8
Эстонская Республика
1,7
1,8
1,7
1,8
1,8
1,9
1,7
 
 
 
Индексы объема продукции сельского хозяйства по республикам (во всех категориях хозяйств)
 
 
1986-1990 в про­центах к средне­годовому объему
1990 в процентах
1978- 1980
1981 - 1985
к 1980
к 1985
к 1988
к 1989
СССР
116
110
116
105
98
97
РСФСР
117
111
118
107
98
96
Украина
111
108
118
104
101
96
Белорусская ССР
120
111
125
99
99,4
91
Республика Узбекистан
114
103
110
109
102
106
Казахская ССР
116
116
111
113
99,0
107
Республика Грузия
110
98
100
91
90
107
Азербайджанская Республика
125
97
99,0
85
91
99,9
Литовская Республика
119
112
127
99,3
93
91
Республика Молдова
112
105
106
97
92
87
Латвийская Республика
121
108
114
95
93
90
Республика Кыргызстан
126
116
128
118
104
101
Республика Таджикистан
112
103
101
97
92
103
Республика Армения
104
92
82
70
72
89
Туркменская ССР
134
120
138
120
107
107
Эстонская Республика
109
105
97
94
93
87
 
 
 
Валовой сбор сельскохозяйственных культур (во всех категориях хозяйств; миллионов тонн)
 
-
В среднем за год
1980
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1981 - 1985
1986- 1990
Зерно (в весе после доработки)
168,7
196,6
176,2
178,4
194,0
193,8
180,2
196,7
218,0
Хлопок:
сырец
8,31
8,38
9,10
8,75
8,23
8,08
8,69
8,57
8,31
в пересчете на волокно
2,45
2,63
2,70
2,78
2,66
2,50
2,76
2,66
2,59
Сахарная свекла (фабричная)
76,4
87,4
81,0
82,4
79,3
90,7
88,0
97,4
81,7
Семена масличных культур
5,71
7,64
5,33
6,00
6,25
7,29
7,64
8,72
8,30
в том числе под­солнечника
4,97
6,24
4,62
5,26
5,27
6,12
6,16
7,07
6,56
Льноволокно, тыс. т
377
343
284
344
366
433
324
345
245
Табак, тыс. т
343
300
287
381
374
362
274
239
250
Картофель
78,4
72,3
67,0
73,0
87,2
75,9
62,7
72,2
63,6
Овощи
29,2
28,7
27,3
28,1
29,7
29,2
29,3
28,7
26,6
 
 
 
Урожайность сельскохозяйственных культур (во всех категориях хозяйств; центнеров с одного гектара)
 
 
В среднем за год
1980
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1981- 1985
1986- 1990
Зерновые культуры (в весе после до­работки)
13,8
17,3
13,9
15,1
16,8
16,8
15,7
17,5
19,9
Хлопчатник:
сырец
25,6
24,8
28,9
26,4
23,7
22,9
25,3
25,7
26,2
в пересчете на волокно
7,6
7,8
8,6
8,4
7,7
7,1
8,0
8,0
8,2
Сахарная свекла (фабричная)
218
260
218
241
233
266
261
291
249
Масличные культуры
10,2
12,7
9,1
11,0
12,0
12,4
12,4
13,8
12,9
Подсолнечник
11,9
14,5
10,8
12,9
13,7
14,7
14,3
15,8
14,0
Лен-долгунец (волокно)
3,7
3,8
2,5
3,4
3,8
4,5
3,5
4,0
3,2
Табак
18,8
21,8
17,0
20,5
22,6
22,5
20,8
20,6
22,7
Картофель
115
118
96
113
137
121
103
120
109
Овощи
161
159
150
157
164
159
157
159
155
 
 
 
Валовой сбор зерна по культурам (в весе после доработки) (во всех категориях хозяйств, миллионов тонн)
 
 
В среднем за год
1980
1985
1986
1987
1986
1989
1990
1981 - 1985
1986- 1990
Пшеница озимая и яровая
73,6
86,4
92,5
73,2
86,6
77,4
78,8
87,2
101,9
Рожь озимая и яровая
13,0
17,5
8,9
14,3
13,8
16,1
16,9
18,3
22,2
Кукуруза на зерно
13,1
13,7
9,5
14,4
12,5
14,8
16,0
15,3
9,9
Ячмень озимый и яровой
40,5
48,2
40,1
43,1
49,5
53,4
40,6
44,9
52,5
Овес
15,7
15,7
13,9
18,3
18,9
15,9
13,3
15,0
15,6
Просо
2,1
3,1
1,7
2,7
2,2
3,6
2,9
3,7
3,2
Гречиха
0,9
1,1
0,9
1,0
0,9
1,1
0,9
1,1
1,4
Рис
2,4
2,4
2,6
2,4
2,4
2,4
2,6
2,3
2,2
Зернобобовые
7,1
8,3
5,9
8,7
7,0
8,8
8,0
8,7
8,9
 
 
 
Урожайность зерновых культур (в весе после доработки) (во всех категориях хозяйств; центнеров с одного гектара)
 
 
В среднем за год
1980
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1981 - 1985
1986-1990
Пшеница:
озимая
21,8
29,9
21,1
20,5
26,7
28,5
28,3
31,9
34,1
яровая
9,4
10,7
11,6
11,2
13,2
10,7
9,1
9,2
11,4
Рожь озимая
13,9
17,5
10,4
15,1
15,9
16,6
16,8
17,0
21,0
Кукуруза на зерно
32,5
33,9
31,7
32,1
29,5
32,4
36,1
37,1
34,6
Ячмень:
озимый
21,8
28,5
20,5
20,2
27,9
25,2
26,8
29,1
33,7
яровой
12,8
16,0
12,3
14,6
15,9
17,0
12,9
15,5
18,9
Овес
12,8
13,7
11,8
14,6
14,3
13,5
12,1
13,9
14,7
Просо
7,7
11,5
5,9
9,4
8,9
13,1
11,1
13,5
11,0
Гречиха
5,0
6,4
5,1
6,0
5,5
6,9
5,3
6,6
7,5
Рис
36,7
36,8
39,0
35,6
38,7
36,9
38,7
34,3
35,3
Зернобобовые
11,5
13,4
12,5
13,2
10,4
13,7
12,3
14,6
16,2
 
 
 
Валовой сбор и урожайность плодов, ягод, винограда и цитрусовых (во всех категориях хозяйств)
 
Годы
Валовой сбор плодов, ягод, винограда, цитрусовых,
тыс. т
в том числе
Урожайность, ц. с 1 га
плодов и ягод
винограда
плодово-ягодных насаждений
виноградных насаждений
1980
14673
7873
6650
32,8
71,8
1981-1985 (в среднем за год)
17811
10435
7081
44,2
71,5
1985
16453
10539
5770
45,8
60,0
1986-1990 (в среднем за год)
15498
9484
5744
42,0
63,4
1986
18338
11527
6489
50,7
69,6
1987'
14321
8173
5964
36,1
67,0
1988
14938
8909
5581
39,8
61,7
1989
14798
9708
4984
43,1
55,0
1990
15099
9103
5704
40,4
63,9
 
 
 
Производство основных продуктов животноводства (во всех категориях хозяйств)
 
Годы
Мясо (в убойной массе), млн. т
Молоко, млн. т
Яйца, млрд. шт.
Шерсть (в физи­ческой массе), тыс. т
1980
15,1
90,9
67,9
443
1981-1985 (в среднем за год)
16,2
94,6
74,4
457
1985
17,1
98,6
77,3
447
1986-1990 (в среднем за год)
19,3
105,9
83,0
472
1986
18,0
102,2
80,7
469
1987
18,9
103,8
82,7
461
1988
19,7
106,8
85,2
478
1989
20,1
108,5
84,9
479
1990
20,0
108,4
81,7
475
 
 
 
Государственные закупки продуктов сельского хозяйства (во всех категориях хозяйств; миллионов тонн)
 
Годы
Зерно
Хлопок
Сахар­ная
свекла
Семе­на подсолнечника
Льно­волокно, тыс. т
сырец
в пере­счете на волокно
1980
69,4
9,10
2,70
65,2
3,37
260
1981 - 1985 (в среднем за год)
66,6
8,31
2,45
68,2
3,93
361
1985
73,5
8,75
2,78
72,8
4,18
329
1986- 1990 (в среднем за год)
68,1
8,38
2,83
78,7
4,87
338
1986
78,8
8,23
2,66
70,7
4,32
361
1987
73,3
8,08
2,50
78,9
4,85
423
1988
61,5
8,69
2,76
78,0
4,92
322
1989
59,1
8,57
2,66
91,9
5,59
344
1990
68,0
8,31
2,59
73,9
4,65
243
 
 
Продолжение
 
 
Годы
Картофель
Овощи
Скот и птица (в массе живого скота и птицы)
Молоко и молоч­ные про­дукты в пересче­те на мо­локо
Яйца, млрд. шт.
1980
10,7
18,4
16,2
57,2
42,0
1981 - 1985 (в среднем за год)
15,3
20,1
17,7
62,2
47,1
1985
14,5
20,6
19,0
68,1
49,9
1986- 1990 (в среднем за год)
13,9
19,7
22,1
75,6
54,3
1986
17,7
21,3
20,5
71,8
52,9
1987
15,8
20,4
21,6
74,3
54,8
1988
12,3
20,0
22,6
76,9
56,6
1989
13,6
19,4
23,1
78,1
54,8
1990
10,4
17,2
22,7
77,0
52,3
 
 
Приемка скота и птицы заготовительными организациями непосред­ственно в местах производства в 1990 г. в общем объеме закупок составля­ла 7%, молока - 35%.
 
 
 
Государственные закупки зерна по культурам (во всех категориях хозяйств; тысяч тонн)
 
Годы
Пшеница
Рожь
Кукуруза
Ячмень
Овес
Просо
Гречиха
Рис
Зерно­бобо­вые
1980
46464
3171
2097
10115
2373
894
376
1912
731
1981-1985 (в среднем за год)
33684
5981
3864
12422
3601
1274
431
1844
905
1985
35065
7288
4678
13769
5190
1636
522
1820
1178
1986-1990 (в среднем за год)
37759
7063
3305
10614
2455
1806
483
1836
1122
1986
43824
6075
3275
14149
4534
1203
421
1933
781
1987
35195
7190
4034
15278
2733
2107
581
1915
1463
1988
34861
6338
4314
8049
1810
1551
402
2059
1007
1989
34076
6375
3191
6647
1642
2245
473
1719
1131
1990
40839
9335
1709
8948
1554
1926
539
1554
1230
 
 
 
Государственные закупки сильных и твердых сортов пшеницы
 
Годы
Сильные сорта пшеницы
Твердые сорта пшеницы
тыс. т
удельный вес в общих закупках пшеницы, процентов
тыс. т
удельный вес в общих закупках пшеницы, процентов
1980
6268,8
13,5
1325,7
2,9
1981-1985 (в среднем за год)
5547,6
16,5
842,4
2,5
1985
6869,7
19,6
1232,5
3,5
1986-1990 (в среднем за год)
6787,7
18,0
1549,1
4,1
1986
10989,7
25,1
2553,3
5,8
1987
7224,9
20,5
1024,1
2,9
1988
6194,2
17,8
746,4
2,1
1989
5479,3
16,1
1197,7
3,5
1990
4050,5
9,9
2223,9
5,4
 
 
 
Закупки плодов, ягод, винограда и цитрусовых (во всех категориях хозяйств; тысяч тонн)
 
Годы
Всего
в том числе
плодов и ягод
винограда
1980
10460
4557
5776
1981 - 1985 (в среднем за год)
12371
5913
6186
1985
10450
5371
4953
1986-1990 (в среднем за год)
10052
5108
4682
1986
11725
5923
5520
1987
9553
4545
4891
1988
9793
4856
4503
1989
9103
5051
3934
1990
10088
5164
4562
 
 
 
Выплаты за сельскохозяйственную продукцию, проданную государству и торгующим организациям (в фактически действовавших ценах; миллиардов рублей)
 
 
1980
1985
1986
1987
1988
1989
1990
Колхозам, совхозам, другим производственным сельскохозяйственным предприятиям и населению
Выплачено - всего
81,3
126,5
135,0
139,9
158,6
170,7
189,1
За продукцию, проданную госу­дарству
76,8
120,5
129,1
135,4
153,2
163,8
179,6
в том числе:
за продукцию растениеводства из нее:
27,9
40,2
43,3
42,9
43,1
46,2
56,1
зерно
7,4
11,2
13,4
12,4
12,3
12,8
20,3
хлопок-сырец
5,8
7,1
6,3
6,3
7,3
7,9
9,0
сахарная свекла
2,3
4,0
3,9
4,5
4,3
5,3
4,2
семена масличных культур
0,7
1,3
1,5
2,6
2,9
3,5
2,7
лен (волокно и семена)
0,4
0,8
0,8
1,0
0,6
0,6
0,4
картофель, овощи, бахчевые
5,1
7,4
8,4
8,0
7,5
7,9
8,8
фрукты (включая виноград и цитрусовые плоды)
3,6
4,1
4,7
4,0
4,3
3,7
5,8
за продукцию животноводства
48,9
80,3
85,8
92,5
110,1
117,6
123,5
из нее:
скот и птица
24,4
40,5
44,0
49,2
57,5
62,1
68,0
молоко
15,6
28,8
30,3
31,6
40,1
42,9
42,6
яйца
4,1
4,7
4,9
5,1.
5,2
5,0
5,1
шерсть
3,0
3,8
4,1
4,1
4,9
5,3
5,1
За продукцию, проданную кооперативным и государственным торгующим организациям
4,5
6,0
5,9
4,5
5,4
6,9
9,5
Колхозам, совхозам и другим производственным сельскохозяйственным предприятиям
Выплачено - всего
72,4
116,2
124,7
131,5
149,6
160,7
176,0
За продукцию, проданную госу­дарству
71,4
115,4
123,9
130,6
148,5
159,3
173,8
в том числе:
за продукцию растениеводства из нее:
25,8
38,1
41,1
40,8
41,0
44,4
53,6
зерно
7,4
11,2
13,4
12,4
12,3
12,8
20,3
хлопок-сырец
5,8
7,1
6,3
6,3
7,3
7,9
9,0
сахарная свекла
2,3
4,0
3,9
4,5
4,3
5,3
4,2
семена масличных культур
0,7
1,3
1,5
2,6
2,9
3,5
2,7
лен (волокно и семена)
0,4
0,8
0,8
1,0
0,6
0,6
0,4
картофель, овощи, бахчевые
4,0
6,2
7,2
6,7
6,5
6,9
7,6
фрукты (включая виноград и цитрусовые плоды)
2,8
3,4
4,0
3,5
3,5
3,3
4,7
за продукцию животноводства
45,6
77,3
82,8
89,8
107,5
114,9
120,2
из нее:
скот и птица
22,9
39,3
42,7
48,1
56,5
61,0
66,4
молоко
14,8
28.6
30,2
31,5
40,0
42,9
42,6
яйца
4,0
4,6
4,8
5,1
5,2
5,0
5,1
шерсть
2,4
3,0
3,3
3,3
4,1
4,5
4,2
За продукцию, проданную коопе­ративным и государственным торгующим организациям
1,0
0,8
0,8
0.9
1,1
1,4
2,2