Состояние питания городского населения СССР в 1924/25 сельскохозяйственном году

Состояние питания городского населения СССР в 1924/25 сельскохозяйственном году

(по предварительным данным обследований питания городского населения, произведенных Отделом Статистики  Потребления Ц.С.У. в октябре 1924 г. и феврале 1925 г., и в июне 1925 г.)

Труды Центрального Статистического Управления. Том XXX. Выпуск 3.

Отдел статистики потребления

Настоящий выпуск содержит материалы трех обследований питания городского населения, в октябре 1924 года, в феврале 1925 г. и в июне того же года и распадается на две части: текстовую и табличную. В табличной части по каждому обследованию помещено 7 таблиц (всего 21 таблица), дающих по каждому обследованному городу, с итогами по полосам, общие сведения об обследованном населении (его количестве, социальном, семейном и возрастном составе и т. д.) и освещающих уровень питания и состав пищи городского населения по расчету на 1 взрослого едока в граммах основных питательных начал и калориях и размеры душевого потребления отдельных конкретных пищевых продуктов в их натуральном виде и, в частности , потребление хлебных продуктов (список таблиц см. в оглавлении). В текстовой части помещены два очерка: 1) “Состояние питания городского население С.С.С.Р. в 1924‑25 сельскохозяйственном году” и 2) “К вопросу о влиянии сезонности на размеры потребления продуктов питания городским населением”.

Табличная часть разработана постоянными сотрудниками п/отдела городского питания Е. И. Строгоновой, Ю. И. Ферстер, Н. И. Четыркиной и Н. Н. Кузнецовой под непосредственным руководством заведующего п/отделом В. А. Нарбекова. Им же написаны текстовые очерки. В подготовке таблиц к печати видное участие принимала сотрудница Отдела А. Ф. Макарова. Общее руководство работой и редакция выпуска принадлежат ниже подписавшемуся.

Заведующий Отделом Статистики Потребления А. Лосицкий.

Оглавление.